VOJNEWS.ID – Dalam rangka menyemarakkan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-68 Jambi, pemerintah provinsi (Pemprov) menggelar lomba masak tradisional makanan khas Jambi antar OPD di lingkup Pemprov Jambi, Jum’at (10/1/2025).
Dalam kegiatan tersebut, tampak seluruh OPD di lingkup Pemprov Jambi sangat antusias mengikuti lomba masak ini. Selain berlomba untuk meraih juara pada kompetisi ini, lomba memasak ini juga menjadi jalur silaturahmi antar OPD di lingkup Pemprov Jambi.
Hesnidar Haris selaku ketua tim Ketua Penggerak PKK Provinsi Jambi, mengapresiasi kegiatan yang diselenggarakan oleh Pemprov Jambi tersebut. Ia mengungkapkan bahwa ini bukan soal siapa yang menjadi juara, tapi ini bertujuan untuk mengenalkan masakan khas Jambi kepada kalangan anak muda yang saat ini hanya mengenal masakan cepat saji.
“Ini adalah lomba masak khas Jambi, diikuti oleh peserta dari kepala-kepala Dinas dan OPD Pemprov Jambi. Serunya itu mereka bisa menentukan bumbu-bumbu, dan masakan mereka memiliki rasa yang macam-macam,” kata Hesnidar Haris.
“Tapi yang penting ini adalah untuk mengenalkan masak-masakan khas Jambi, bukan soal lombanya. Tapi ini upaya untuk mengenalkan masakan Jambi kepada para anak muda,” lanjutnya.
Diketahui, para OPD lingkup Pemprov Jambi ini berlomba untuk memasak makanan khas dari Kabupaten Sarolangun yakni, gulai terjun.
“Masakan gulai terjun ini pada prinsipnya agak encer, pedas masinnya berasa, warnanya agak hijau. Masakan ini khas dari Kabupaten Sarolangun, dan dari Batanghari itu daerah Mersam,” ujar Hesnidar Haris.
Hesnidar Haris berjanji, tahun depan ia akan kembali menggelar lomba masak tradisional khas Kabupaten lain. Mengingat, seluruh Kabupaten/Kota di provinsi Jambi memiliki banyak ragam makanan khas daerah mereka masing-masing.
“Tahun depan akan kita lombankan lagi makanan khas dari Kabupaten lain,” pungkasnya.
